外观与性状：无色液体带有一种香蕉气味
密度：0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：142 °C756 mm Hg(lit.)
熔点：-78 °C
闪点：77 °F
折射率：n20/D 1.4(lit.)
水溶解性：0.20 g/100 mL. Slightly soluble
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开储运
蒸汽密度：4.5 (vs air)
蒸汽压：5.68mmHg at 25°C

RTECS号：NS9800000
安全说明：S23-S25-S2-S36/37/39-S26-S16
危险类别码：R10; R66
WGK Germany：1
危险品运输编码：UN 1104 3/PG 3
海关编码：2915390090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi
补充危害声明：反复暴露可能引起皮肤干燥或开裂。
危险标志：GHS02
危险性描述：H226
信号词：Warning
危险性防范说明：P210; P370 + P378

生产方法
1.（1）由乙酸和异戊醇经酯化反应而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸进行酯化反应，然后用碳酸钠（或苛性钠）中和，用氯化钙脱水而制得粗酯，再经蒸馏精制而得成品。（2）流化催化精馏制备①在再沸器中加入醇酸混合液，硫酸与异戊醇的配比为3：1（摩尔比），加入109自制的改性离子交换树脂细粉，在分相器中加入一定量的水。②加热再沸器中溶液至沸腾。当塔顶有冷凝液时，保持全回流操作。当塔顶温度稳定后，调节回流比装置，使反应生成的水和酯全部从塔顶取出，进入分相器中分相，酯层作为粗酯产品取出，水相一部分从塔顶回流至塔中，并使塔顶温度保持不变。当不能用回流比调节装置保持原塔顶温度，且塔釜醋酸含量大于97%时，又改为全回流。③通过调压器逐步增加塔釜的供热量，直至塔中产生液泛，然后调小电流，保持塔釜的供热量，并在整个生产过程中保持不变。④待过程稳定后，以塔顶酯相中醋酸异戊酯含量和塔釜醋酸含量为控制指标，其中釜底液循环。（3）将冰醋酸加入烧瓶中，然后加入硫酸和异戊醇，搅拌下加热回流，当分馏柱顶端温度达到132℃时即反应完全。然后进行粗蒸馏，收集分馏柱顶136-143℃的馏分即为粗酯。粗酯用饱和食盐水洗两次，用氢氧化钠、碳酸钠混合碱液中和酸，再用氯化钙干燥后，加入精馏装置进行精馏，收集138-143℃的馏分即为成品。精制方法：除含有水、乙酸、异戊醇等杂质外，由于原料来源不同尚可含有丙醇、丁醇、己醇、庚醇及其乙酸酯等。精制时用碳酸氢钠或碳酸钠饱和溶液洗涤，再用氯化钠饱和水溶液洗涤，无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。（4）将硫酸及异戊醇加到冰醋酸中，加热回流，当分馏柱顶端温度达132℃时，即为反应完全。反应式如下：蒸馏，收集136～143℃馏分为粗品，用饱和食盐水洗涤二次，用氢氧化钠、碳酸钠混合液洗去酸性，再用氯化钙溶液洗涤，用无水氯化钙干燥，最后进行分馏，收集138～143℃馏分即为成品。2.制法：于装有分水器的圆底烧瓶中，加入异物醇（2）44g（0.5mol），冰醋酸30g（0.5mol），一粒沸石。慢慢加热回流。随着反应的进行，分水器中的水层也逐渐增多。当下层水接近分水器的支管时，放出水层至量筒中。待约收集9mL时，停止反应。将反应液冷却，加入50mL水。分出有机层，用5%的碳酸氢钠水溶液反复洗涤，直至弱碱性。最后用饱和盐水洗涤。无水硫酸钠干燥。蒸馏，收集134～142℃的馏分，得乙酸异戊酯（1）51g，收率78%。

用途

乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。用作油脂、橡胶、硝酸纤维素、清漆、鞋油、油墨、防水漆、织物染色处理、药品萃取精制等的溶剂以及香料制造。用作分析试剂，如作溶剂，萃取剂，色谱分析标准物质。还用作食品添加剂。还用于印染、照相业。是制造喷漆溶剂、稀释剂的主要成分之一。